martes, 27 de diciembre de 2011

Mantecados Manchegos


Seguimos con la dieta y con los dulces navideños. 

Esta receta de Mantecados es de un taller al que asistí el año pasado en Escuela de cocina Albahaca. Además de esta receta, hicimos Roscón de Reyes y Polvorones que próximamente colgaré en el blog. 

Libros. Mis regalitos de estas Navidades


Este año he debido de ser muy buena o muy pesada, ya que me han regalado muchos libros y a cuál mejor. 

Quiero comentarlos un poquito, no sólo para agradecer los regalos, sino también porque son unos buenos libros para tener la biblioteca. 
La mayoría, por no decir todos, son en inglés. Desgraciadamente, aunque comienzan a verse más, este tipo de libros no han llegado ni abundan en España. 

domingo, 25 de diciembre de 2011

lunes, 19 de diciembre de 2011

Galletas de cristal


Desde hace tiempo tenía pendiente esta receta de galletas. La había visto en varios blogs de cocina, no recuerdo del cual tomé nota, y me parecieron  tan bonitas que no he podido resistirme a probar hacerlas.

domingo, 18 de diciembre de 2011

Surtido de turrones



¿Hay mejor forma de celebrar la Navidad y sorprender a la familia que haciendo tus propios turrones.?Sencillos y naturales. Como veis predomina el chocolate, no lo puedo evitar, me apasiona.

viernes, 16 de diciembre de 2011

Cupcakes de agua de azahar con buttercream de almendras o de chocolate


Me gusta mucho el Roscón de Reyes y tengo que hacerlo estas Navidades sin falta. Así que para comenzar, he hecho estos cupcakes con agua de azahar o lo que es lo mismo, con sabor a roscón. También he hecho esta vez dos coberturas, así podemos elegir el sabor que más nos guste, chocolate o almendras.

jueves, 8 de diciembre de 2011

Cupcakes de chocolate y vainilla (Me gusta Hello Kitty)


Estas cupcakes de chocolate y buttercream de vainilla es una de las recetas que Alma nos facilitó en el curso de "Cupcakes para principiantes". Tenía muchas ganas de realizarla. Además, he aprovechado la oportunidad para emplear las obleas decorativas de Hello Kitty. Por eso el buttercream está teñido de rosa. Me encanta la muñequita japonesa y su empacho de rosa, se que es una cursilada, pero no lo puedo evitar.

martes, 6 de diciembre de 2011

Galletas Navideñas


¡¡¡¡Llega la Navidad!!!!,  así que me he puesto el delantal para hornear y decorar galletitas.

La receta es la misma que utilicé para las galletas con mermelada de frambuesa, pero en este caso he utilizado cortadores con motivos navideños y las he decorado con fondant y glasa de colores.
Son muy divertidas de hacer, pero es importante hacerlas con tiempo ya que no se pueden decorar hasta que la galleta esté bien fría. Yo las hago un día antes y al otro las decoro. La decoración debe dejarse también secar.

domingo, 4 de diciembre de 2011

Cupcakes de fresa y chocolate


Esta combinación de sabores, fresa y chocolate, nunca falla y está de muerte. La decoración de las cupcakes la he hecho según lo que aprendí en el curso de Alma. Como ya he comentado en otra entrada, me encantó su taller y aprendí muchísimo. Si te interesa,  puedes ver sus tutoriales en YouTube. Volviendo a mis cupcakes, el toque final, los lazitos, los realicé con fondant blanco que teñí con colorante de pasta amarillo y azul. Aún tengo que practicar mucho con la modelación.