sábado, 27 de diciembre de 2014

Galletas con mermelada de Tejocote rojo


Aunque ya estoy en casa dejé algunas entradas preparadas mientras estaba fuera.
Ésto es uno de mis descubrimientos y curiosidades en México, algo que probablemente no se encontrará en España, así que no sé si la receta será de mucha utilidad para algun@s. Pero ¿qué es el tejocote?, pues se trata de un fruto que se usa, sobre todo, como dulce para el día de muertos y para los ponches navideños. Normalmente lo he visto de color amarillo, pero también se puede encontrar rojo, el que os traigo, directo del huerto del sitio donde estudio.
La verdad es que no sabía muy bien que hacer con ello o cómo podría prepararlo, así que finalmente me decidí por una mermelada, lo más socorrido.
¿Y a qué sabe el tejocote?, no sabría deciros, solo que mi mermelada me recuerda mucho a la fresa, pero quizás se deba más a cómo lo preparé porque en crudo tiene un sabor agridulce.
La mermelada por sí sola esta muy rica, pero nada como combinarlas con unas galletas (receta aquí).
Vamos con la receta de mermelada por si algún día llega a los mercados españoles esta deliciosa fruta.

jueves, 18 de diciembre de 2014

Tarta esquimal (manzana y cajeta)


Además de galletas, toca, también, una tarta navideña que es ésta que os presento aquí.
Comencé a hacerla sin tener una idea muy clara y finalmente salió este simpático esquimal, creo que quedó bastante mono.

sábado, 13 de diciembre de 2014

Galletas Navideñas IV


Comienza la temporada navideña, la decoración, las recetas y entre ellas, por supuesto, las galletas. Como ya he dicho en varias ocasiones me cuesta mucho decorar galletas, un problema de paciencia y pulso, pero en esta época del año no pueden faltar. Así que continúo con mi tradición galletil navideña que ya inicié hace dos años.

sábado, 6 de diciembre de 2014

Pie de guayaba


¿Y qué es la guayaba?. La verdad es que en mi ignorancia solo había visto este nombre en algún zumo con sabor "tropical". Quizás pueda verse en los mercados de España, pero yo sinceramente desconocía su forma y sabor (increíble). Así que se trata de un nuevo descubrimiento, de los más ricos, en esta tierra tan generosa en frutas.